Tiramisu s malinama i ganache kremom

Iz zelje za malinama i obozavanjem tiramisua, smislila sam ovako nesto, ako vam se svidi samo naprijed 🙂 Morala sam jos jednom probati varijaciju na temu tiramisua, nadam se da mi ne zamjerate 🙂 Vindija me je danas iznenadila poklonom svojih proizvoda pa sam se odlucila malo iskoristiti mascarpone, da se ne pokvari :))))

Sastojci
– 6 jaja
– 6 kasika secera u prahu
– 1 mascarpone sir Vindija 500 g (ili neki drugi)
– 450 g malina
– 1 veliko pakovanje piskota
– 3 vrecice nescafe 3 u 1
– 1 l vode
– malo amareta
Ganache krema:
– 220 g cokolade s 70% kakaa od malina ili obicne
– 220 ml vrhnja za slag
– vrhnje za slag za ukrasavanje
Priprema
Prvo izmiskajte bjelanjke.
Izmiksajte zumanjke s secerom dok ne postna gusta smjesa.
U smjesu dodati mascarpone sir i pola vrecice 3 u 1 nescafe.
Kad smo dobro izmijesali dodati ulupani bjelanjak, laganim
pokretima kuhacom.
S kipucom vodom prelijemo 2 i po vrecice 3 u 1 nescafe te stavimo da se hladi, kad se ohladilo dodamo malo amareta.
Odmrznemo maline i malo ih posecerimo s secerom u prahu, mozete a ne morate.
Napravite ganache kremu tako da otopite cokoladu za to vrijeme stavite vrhnje za slag da se kuha do kljucanja, te s kljucalim vrhnjem prelijete cokoladu i izmijesate.
Uzmete piskote i namacete ih u ohladjenoj vodi s nescafom.
Stavite red piskota, red ganache kreme, malo malina i kremu za tiramisu.
Tako sve dok ima kreme i malina, ako necete imati dovoljno malina ne morate ih stavljati u svaki red. Iskombinirajte sami po vlastitoj zelji.
Tiramisu mozete ukrasiti slagom.
Izvor: coolinarika.com

Add a Comment

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *