Španski vjetar


Sastojci
KORA:
12 bjelanjaka
16 kašika šećera
2 kašike sirćeta ili soka od limuna
FIL:
600 ml mlijeka
12 žumanjaka
8 kašika šećera
5 kašika brašna
250 gr butera
1 kesica šlaga ili šlag kreme od vanilije
200 gr oraha mljevenih
200 gr čokolade za kuhanje
ZA UKRAŠAVANJE:
2 -3 kesice šlaga + mlijeko (ili šlag kreme od vanilije).
purim music free online PRIPREMA:
Napraviti koru od bjelanjaka: dobro ih umutiti sa šećerom, dodati sirće (ili limunov sok) i nastaviti mutiti. Kada je dobro umućeno, staviti u četvrtast pleh (40×30 cm) dobro podmazan i posut brašnom ili staviti pek papir. Zagrijati rernu na 200 stepeni, staviti koru da se peče i istovremeno sniziti temperaturu na 100 stepeni. Ostaviti da se suši 90 minuta pečeno i prevrnuto.
Za to vrijeme napraviti fil. Prokuhati mlijeko. Dodati dobro umućena žumanca sa šećerom i brašnom (od ove količine mlijeka odvojiti malo mlijeka dok je još hladno i pomiješati sa žumancima i šećerom, pa tek onda uliti u kipuće mlijeko kako se ne bi stvarale grudvice). Skuhati kao puding, dok se ne zgusne uz stalno miješanje. OHLADITI!
U dobro ohlađen krem dodati umućen buter (može mikserom)
Zatim, u krem dodati ranije umućenu 1 kesicu šlaga (ovo može lagano da se umiješa varjačom)
Fil podijeliti na 3 dijela: – u I dio fila dodati mljevene orahe – u II dio fila dodati čokoladu – III dio fila ostaje žut
Kada se kora prohladi filovati tortu. Preko kore staviti prvo fil sa orasima, zatim, fil sa čokoladom i na kraju žuti fil.
Tortu ukrasiti šlagom ili šlag kremom od vanilije ili ulupanom slatkom pavlakom.
Torta je lagana, probajte je.
Izvor: www.coolinarka.com

Add a Comment

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *