SNICKERS TORTA Bez pečenja. Bomba od torte.


SASTOJCI:Prvi deo sa keksom:300 – 350 ml soka od narandže,300 gr mlevenog ,,keksa250 gr margarina 250 gr ,šećera u prahu,Vanila deo:750 ml mleka,3 pudinga od vanile6 kašika šećera 250 gr margarina 200 gr šećera Još: 400 gr piškota ( 2 dupla paketa ) 24 bananice 300 ml mleka 4 – 5 banana SASTOJCI:Podloga300 g mlevenog keksa*100 g čokolade za kuvanje Oko 160 ml mleka Sloj od kikirikija250 g   pečenog neslanog kikirikija  130 g margarina  100 g šećera u prahu  50 ml mleka  Karamel krema  6 dl mleka  2 pudinga karamel  5 kašika šećera  180 g omekšalog margarin  100 g šećera u prahu  Glazura  1,5 dl tečne  slatkepavlake  2 pune kašike kakaa  0 – 2 kašike šećera u prahu (po ukusu)  1 kašika meda  50 g otopljene čokolade za kuvanjePRIPREMA:1. Izvaditi 180 g margarina da omekša na sobnoj temperaturi.2. Skuvati puding, da se hladi dok se priprema ostatak torte.3. U 5 dl mleka dodati 5 kašika šećera i zagrejati do ključanja. Prašak za puding pomešati sa 1 dl mleka i dobro izmešati žicom da ne bude grudvica. Uliti u tankom mlazu u ključalo mleko, uz neprestano mešanje žicom i kuvati 2 minuta. Prekriti površinu pudinga celofanom ili kesicom za zamrzivač da se ne stvori kožica. Ostaviti da se hladi do sobne temperature.Posudu sa pudingom možete uroniti u hladnu vodu da ubrzate hlađenje.Podloga1. Dno kalupa prečnika 22 – 24 cm obložiti pek papirom (torta sa slike je rađena u kalupu prečnika 22 cm).2. Otopiti čokoladu na pari ili u mikrotalasnoj pećnici.3. Mlevenom keksu dodati otopljenu čokoladu, kratko promešati rukom, dodati više od pola mleka, mesiti ručno. Dodavati malo po malo preostalog mleka da se dobije kompaktna masa koja se ne mrvi, a da ne bude gnjecava.4. Rukom utisnuti masu po dnu kalupa. Poravnati (vidi napomene). Prekriti celofanom da se ne suši dok se priprema sloj od kikirikija.Sloj od kikirikija1. Kikiriki samleti u mlinu za orahe, a zatim u električnom mlinu za kafu da bude fino mleven (može i bez mlevenja u mlinu za kafu, kome ne smetaju komadići kikirikija)2. Margarin istopiti na pari ili u mikrotalasnoj pećnici.3. Mlevenom kikirikiju dodati šećer u prahu i istopljeni margarin, promešati. Dodati mleko promešati i odmah izliti preko podloge od keksa (topla masa će biti gustine pekmeza, a hlađenjem se stvrdne).Poravnati (ja prekrijem celofanom, poravnam dlanom, pa skinem celofan nakon hlađenja).4. Staviti u frižider da se steže dok pripremate kremu.Karamel krema1. Omekšalom margarinu dodati šećer u prahu i umutiti mikserom u penastu masu2. Dodavati kašiku po kašiku ohlađenog pudinga od karamela uz neprekidno mućenje mikserom. Kada ste utrošili sav puding i dobili finu jednoličnu kremu, naneti je preko sloja od kikirikija.3. Ostaviti u frižideru najmanje 3 sata da se stegne, pa naneti glazuru.4. Napomena: Ako se puding ne ohladi dovoljno, pa se počnu raslojavati margarin i puding, samo ih kratko zagrejte na pari ili u mikrotalasnoj da se otopi margarin pa ponovo mutite mikserom oko 3 minuta.Glazura1. Čokoladu otopiti (ja sam je otopila u mikrotalasnoj pećnici).
2. Slatkoj pavlaci dodati kakao prah, šećer u prahu i dobro izmešati žicom.3. Zagrejati do ključanja i nastaviti sa zagrevanjem još 2 minuta uz neprekidno mešanje žicom. Ako ostane grudvica kakaa, pri kraju ih razbiti mikserom. Skinuti sa vatre, umešati med, zatim otopljenu čokoladu i ODMAH naneti glazuru na ohlađenu tortu.Ostaviti u frižideru najmanje pola sata, proći tankim dugačkim nožem između obruča i ivice torte i ukloniti obruč.4.Napomene:Šećer u prahu se ne mora dodavati, ali za one koji vole slađe glazure savet je da se doda 2 kašike šećera u prahu.Med se dodaje da glazura ne bude pretvrda. Ovakva glazura je meka, lako se seče, dobro prijanja uz pudingastu kremu i ne klizi po površini kreme.5. Ne preporučuje se prelivanje klasičnom glazurom “100g čokolade + 4 kašike ulja”, jer je mnogo čvršća od kreme i kada se seče klizi po površini kreme.6. Umesto glazure torta se može ukrasiti šlagom ili ulupanom slatkom pavlakom.Napomene:1. Ravnanje podloge od keksa.Masu od keksa utisnuti rukom po dnu kalupa / tacne. Poravnati pomoću valjka za prhka testa. Ako nemate valjak obična manja čaša, valjkastog oblika može poslužiti kao valjak.Zatim, ivice podloge od keksa poravnati vrhom špatule za vađenje parčadi torte.2. Struktura tortePodloga od keksa i kikiriki sloj su čvrsti poput kolača Bajadera. Zato je preporuka da parče torte odstoji na sobnoj temperaturi 10 – 15 minuta pre serviranja.

Izvor: receptimojekuhinje.com

Add a Comment

Vaša email adresa neće biti objavljivana. Neophodna polja su označena sa *